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Proseguendo la tradizione di famiglia nell’allevamento delle mucche e nella produzione di latte (finalizzata alla vendita per altri caseifici), abbiamo deciso di occuparci direttamente della trasformazione del latte, investendo nell’ampliamento aziendale con macchinari e tecnologie che rappresentano lo stato dell’arte nella produzione casearia, pur sempre mantenendo metodologie di produzione tradizionali.

Siamo Azienda Biologica certificata Bios (n. IT BIO 005 ZF60), autorizzata e abilitata a produrre “LATTE NOBILE ®”.

Produciamo in media 250 litri di latte al giorno.

La nostra produzione settimanale:

– mozzarella kg 60

– ricotta kg 35

– formaggi kg 40

– caciocavallo kg 30

– yogurt e gelati kg 300

Tutti i nostri prodotti sono privi di conservanti, ogm, aromi, coloranti.

Per fare i gelati oltre al nostro latte c’è bisogno di altri ingredienti come cacao, nocciola, zucchero di canna, destrosio, tutti biologici e certificati.


MENI’ CASEIFICIO - YOGURTERIA - GELATERIA

Produciamo latticini, formaggi freschi e stagionati, yogurt e gelati solo con latte a Km 0 delle nostre mucche allevate secondo metodi naturali ed alimentate esclusivamente con nostri foraggi e farine di grano, orzo, mais e avena per un latte di altissima qualità ricco di omega-3.

DOVE SIAMO

Via Amerigo Vespucci, 10
83035 Grottaminarda (AV)
Tel. 0825.441495
info@meni.bio

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